0:40
Łatwe
4

CURRY Z WARZYWAMI I CHLEBKIEM NAAN (przepis wegetariański)

Składniki na chlebki naan (ok. 10 – 12 sztuk):

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 150 ml ciepłego mleka roślinnego lub krowiego
  • 1 jajko
  • Szczypta soli

 

Składniki na curry:

  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • Resztki warzyw, u mnie kawałek bakłażana, zielona część pora, boczniaki oraz pomidorki.
  • Papryczka chilli
  • 2cm kawałek imbiru
  • 1 łyżka kurkumy
  •  łyżka zmielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżka ziaren kolendry
  • Garść orzechów z nerkowca
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • Sok z limonki lub cytryny
  • 2 serki kremowe „trójkąciki” Hochland paprykowe
  • Mięta
  • Kolendra
  • 2 łyżki masła
  • Sól
Ser kremowy z papryką
w tym przepisie użyj

Przygotowanie chlebków naan:

  1. Wszystkie składniki zagnieć na elastyczne ciasto.
  2. Rozwałkuj cienko i pokrój w mniejsze, nieregularne kawałki, np. Trójkąty
  3. Placki piecz na rozgrzanej blasze w piekarniku, nagrzanym na maksymalną temperaturę przez około 2-3 minuty, aż na chlebkach pojawią się wyraźne złoto-brązowe „centki“.

 

Przygotowanie curry:

  1. W garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę, czosnek, imbir oraz chilli, a następnie orzechy. Podsmaż chwilę.
  2. Do garnka dodaj przyprawy: kurkumę, kmin oraz ziarna kolendry.
  3. Następnie dodaj pokrojone warzywa oraz sok z limonki. Smaż przez kilka minut.
  4. Do warzyw dodaj mleczko kokosowe oraz pomidory z puszki. Dopraw solą.
  5. Do curry dodaj dwa serki paprykowe – trójkąciki – Hochland, duś całość pod przykryciem, przez około 10 – 15
  6. Gotowe curry serwuj z drobno posiekanymi ziołami oraz z chlebkiem naan.

Tipy z odcinka 7 „curry z warzywami i chlebkiem naan”

#zostań w domu i podróżuj kulinarnie z Hochland

  • Curry to wspaniałe danie, które przygotujesz wyłącznie z warzyw, które aktualnie masz w domu.
  • W ogromnej większości przepisów radzi się wykorzystywanie białej części pora, zapominając o aromatycznej części zielonej. Niesłusznie! Zielona część pora nie mięknie tak szybko jak biała, zatem doskonale nadaje się do duszenia.
  • Sok z cytrusów wyciśniesz łatwiej i w całości, jeśli cytrynę lub limonkę pokroisz w ćwiartki wzdłuż nie w poprzek.

 

  • #Łatwe
  • #Przekąska
  • #Danie lekkie
  • #Danie warzywne
  • #Obiad
  • #Kolacja

Kontakt

Pytania? Sugestie?

Chcesz się podzielić z nami swoją opinią lub zadać pytanie? Skorzystaj z formularza kontaktowego, a my odpowiemy na Twoją wiadomość. W przypadku zgłaszania reklamacji prosimy o podanie numeru partii reklamowanego produktu, informacja ta ułatwi i w znaczący sposób przyspieszy udzielenie odpowiedzi.