CURRY Z WARZYWAMI I CHLEBKIEM NAAN (przepis wegetariański)
Składniki na chlebki naan (ok. 10 – 12 sztuk):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 150 ml ciepłego mleka roślinnego lub krowiego
- 1 jajko
- Szczypta soli
Składniki na curry:
- Cebula
- Ząbek czosnku
- Resztki warzyw, u mnie kawałek bakłażana, zielona część pora, boczniaki oraz pomidorki.
- Papryczka chilli
- 2cm kawałek imbiru
- 1 łyżka kurkumy
- łyżka zmielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżka ziaren kolendry
- Garść orzechów z nerkowca
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 puszka mleka kokosowego
- Sok z limonki lub cytryny
- 2 serki kremowe „trójkąciki” Hochland paprykowe
- Mięta
- Kolendra
- 2 łyżki masła
- Sól
w tym przepisie użyj
Przygotowanie chlebków naan:
- Wszystkie składniki zagnieć na elastyczne ciasto.
- Rozwałkuj cienko i pokrój w mniejsze, nieregularne kawałki, np. Trójkąty
- Placki piecz na rozgrzanej blasze w piekarniku, nagrzanym na maksymalną temperaturę przez około 2-3 minuty, aż na chlebkach pojawią się wyraźne złoto-brązowe „centki“.
Przygotowanie curry:
- W garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę, czosnek, imbir oraz chilli, a następnie orzechy. Podsmaż chwilę.
- Do garnka dodaj przyprawy: kurkumę, kmin oraz ziarna kolendry.
- Następnie dodaj pokrojone warzywa oraz sok z limonki. Smaż przez kilka minut.
- Do warzyw dodaj mleczko kokosowe oraz pomidory z puszki. Dopraw solą.
- Do curry dodaj dwa serki paprykowe – trójkąciki – Hochland, duś całość pod przykryciem, przez około 10 – 15
- Gotowe curry serwuj z drobno posiekanymi ziołami oraz z chlebkiem naan.
Tipy z odcinka 7 „curry z warzywami i chlebkiem naan”
#zostań w domu i podróżuj kulinarnie z Hochland
- Curry to wspaniałe danie, które przygotujesz wyłącznie z warzyw, które aktualnie masz w domu.
- W ogromnej większości przepisów radzi się wykorzystywanie białej części pora, zapominając o aromatycznej części zielonej. Niesłusznie! Zielona część pora nie mięknie tak szybko jak biała, zatem doskonale nadaje się do duszenia.
- Sok z cytrusów wyciśniesz łatwiej i w całości, jeśli cytrynę lub limonkę pokroisz w ćwiartki wzdłuż nie w poprzek.
- #Łatwe
- #Przekąska
- #Danie lekkie
- #Danie warzywne
- #Obiad
- #Kolacja
Kontakt
Pytania? Sugestie?
Chcesz się podzielić z nami swoją opinią lub zadać pytanie? Skorzystaj z formularza kontaktowego, a my odpowiemy na Twoją wiadomość. W przypadku zgłaszania reklamacji prosimy o podanie numeru partii reklamowanego produktu, informacja ta ułatwi i w znaczący sposób przyspieszy udzielenie odpowiedzi.