PLACKI Z CUKINII z dwoma kremowymi sosami
Składniki
- 500 g cukinii
- 2 jajka
- 50 g mąki pszennej
- posiekany pęczek mięty
- sól, pieprz
- olej rzepakowy
Sos dyniowy
- 500 g dyni
- 200 ml mleczka kokosowego
- 250 g bulionu warzywnego
- olej rzepakowy
- 3 ząbki czosnku
- szczypta kuminu
- pęczek natki pietruszki
- 3 trójkąciki sera kremowego – Hochland z ziołami w krążku
- 100 g pestek dyni
Sos chilli
- ostra papryczka chilli
- 100 g cukru
- 200 ml octu ryżowego
- 6 ząbków czosnku
- 150 ml wody
- 3 trójkąciki sera kremowego – Hochland z ziołami w krążku
w tym przepisie użyj
PLACKI:
- Cukinię zetrzeć na dużych oczkach. Dodać do niej pozostałe składniki i doprawić solą i pieprzem oraz posiekaną miętą.
- Rozgrzać patelnię z olejem rzepakowym i łyżką nakładać mniej więcej równe porcję masy. Placki smażymy do momentu kiedy staną się rumiane, czyli około 3-4 minuty. Po tym czasie przekładamy placki na papier kuchenny i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.
SOS DYNIOWY:
- Dynię kroimy w kostkę i przesmażamy ją na oleju rzepakowym. Gdy delikatnie zmięknie i się zrumieni, dolewamy mleczko kokosowe i bulion. Całość gotujemy na wolnym ogniu aż dynia zmięknie.
- Dodajemy czosnek, kumin, natkę pietruszki oraz ser kremowy Hochland i blendujemy wszystko na gładką masę doprawiając solą i pieprzem.
- Na suchej patelni prażymy pestki dyni i posypujemy nią gotowe placki z sosem
SOS CHILLI:
- Do blendera wsypujemy papryczki chilli (obrane, bez pestek), cukier i czosnek.
- W garnku redukujemy ocet razem z wodą przez około 5 minut.
- Zblendowane chilli oraz zredukowany ocet przelewamy do garnka i dodajemy ser kremowy Hochland, czekając aż cały się rozpuści a sos zgęstnieje.
- Gotowym sosem polewamy placki z cukinii
- #Przekąska
- #Danie lekkie
- #Średnie
- #Danie warzywne
- #Obiad
- #Kolacja
Kontakt
Pytania? Sugestie?
Chcesz się podzielić z nami swoją opinią lub zadać pytanie? Skorzystaj z formularza kontaktowego, a my odpowiemy na Twoją wiadomość. W przypadku zgłaszania reklamacji prosimy o podanie numeru partii reklamowanego produktu, informacja ta ułatwi i w znaczący sposób przyspieszy udzielenie odpowiedzi.