0:45
Średnie
4

PLACKI Z CUKINII z dwoma kremowymi sosami

Składniki

  • 500 g cukinii
  • 2 jajka
  • 50 g mąki pszennej
  • posiekany pęczek mięty
  • sól, pieprz
  • olej rzepakowy

Sos dyniowy

  • 500 g dyni
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 250 g bulionu warzywnego
  • olej rzepakowy
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta kuminu
  • pęczek natki pietruszki
  • 3 trójkąciki sera kremowego – Hochland z ziołami w krążku
  • 100 g pestek dyni

Sos chilli

  • ostra papryczka chilli
  • 100 g cukru
  • 200 ml octu ryżowego
  • 6 ząbków czosnku
  • 150 ml wody
  • 3 trójkąciki sera kremowego – Hochland z ziołami w krążku
Ser kremowy z ziołami
w tym przepisie użyj

PLACKI:

  1. Cukinię zetrzeć na dużych oczkach. Dodać do niej pozostałe składniki i doprawić solą i pieprzem oraz posiekaną miętą.
  2. Rozgrzać patelnię z olejem rzepakowym i łyżką nakładać mniej więcej równe porcję masy. Placki smażymy do momentu kiedy staną się rumiane, czyli około 3-4 minuty. Po tym czasie przekładamy placki na papier kuchenny i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.

SOS DYNIOWY:

  1. Dynię kroimy w kostkę i przesmażamy ją na oleju rzepakowym. Gdy delikatnie zmięknie i się zrumieni, dolewamy mleczko kokosowe i bulion. Całość gotujemy na wolnym ogniu aż dynia zmięknie.
  2. Dodajemy czosnek, kumin, natkę pietruszki oraz ser kremowy Hochland i blendujemy wszystko na gładką masę doprawiając solą i pieprzem.
  3. Na suchej patelni prażymy pestki dyni i posypujemy nią gotowe placki z sosem

SOS CHILLI:

  1. Do blendera wsypujemy papryczki chilli (obrane, bez pestek), cukier i czosnek.
  2. W garnku redukujemy ocet razem z wodą przez około 5 minut.
  3. Zblendowane chilli oraz zredukowany ocet przelewamy do garnka i dodajemy ser kremowy Hochland, czekając aż cały się rozpuści a sos zgęstnieje.
  4. Gotowym sosem polewamy placki z cukinii
  • #Przekąska
  • #Danie lekkie
  • #Średnie
  • #Danie warzywne
  • #Obiad
  • #Kolacja

Kontakt

Pytania? Sugestie?

Chcesz się podzielić z nami swoją opinią lub zadać pytanie? Skorzystaj z formularza kontaktowego, a my odpowiemy na Twoją wiadomość. W przypadku zgłaszania reklamacji prosimy o podanie numeru partii reklamowanego produktu, informacja ta ułatwi i w znaczący sposób przyspieszy udzielenie odpowiedzi.